مطالعه‌ای که اخیراً توسط تیمی از کالج کینگ لندن انجام شده، رابطه بین تغییرات باکتری‌ها در دهان و روده و ایجاد علائم شناختی در بیماری پارکینسون را آشکار کرده است.
محققان گزارش دادند که غذاهای فوق فرآوری شده حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی ناسالم مانند قند، سدیم و چربی‌های اشباع اضافی هستند که ممکن است ارتباط آنها با پارکینسون را توضیح دهد.